Estado: Quebec

Conheça os artesãos de Quebec na Rota Gourmet

  • 300 compotas feitas à mão
  • Dois séculos de tradição turística
  • Mais de 50 paradas na Rota Gourmet

Faça um passeio por conta própria pela estonteante região interiorana e descubra por que Quebec é lar de algumas das mais deliciosas comidas e bebidas do Canadá. Da fazenda do agricultor à mesa da cozinha, aprecie a paixão dos produtores artesanais e chefes de cozinha ao longo da Rota Gourmet. Dirija pela reserva da biosfera de Charlevoix, sinta o aroma de exuberantes orquídeas desabrochando ao sabor dos frutos do solstício de verão. Sacie sua sede com uma sidra gelada espremida na hora enquanto aprecia vistas de tirar o fôlego do St. Lawrence River. Na Cidade de Québec, descubra como os primeiros colonos cultivaram uma rica tradição culinária. Acomode-se no Auberge Baker e banqueteie-se com bisão defumado, uma tradicional torta de carne e peito de pato.

Por que visitar
  • Aprecie o sabor da região de Charlevoix no Fairmont Le Manoir Richelieu, com alimentos colhidos nas regiões próximas (até no máximo 80 km de distância) - foie gras e frango orgânico, queijos artesanais e sobremesas regadas a xarope de ácer doce.
  • Passe uma manhã de dar água na boca junto aos produtores locais em uma excursão culinária com guia, aprecie um queijo de cabra fresquinho, pão quente e frutas apanhadas na hora em um delicioso piquenique gourmet.
  • Descubra tudo o que agita o Economuseu do Mel, onde você conhecerá a fundo o trabalho dos apicultores, mergulhará no mundo das abelhas e provará seus doces produtos do mel.
  • Em Baie St Paul, saboreie um Omerto, o primeiro vinho aperitivo feito de tomate.
  • Experimente mais de 300 geleias caseiras, mostardas, vinagres e outras compotas na fábrica de conservas La Conserverie du Quartier, na Cidade de Québec.
  • Fique à vontade com a hospitalidade dos habitantes locais e aprecie os cenários deslumbrantes ao longo das paradas pelo caminho.

Clima e estações

  • Quebec tem longos e frios invernos de novembro a março e ensolarados verões entre junho e agosto. Setembro e outubro trazem a intensa queda de folhagens de outono, e a primavera no final de abril e começo de maio traz por flores e brisas suaves.
  • Descubra informações sobre o tempo local. Pesquise os padrões climáticos locais no site Canadian Climate do Environment Canada.
Informações sobre o visitante
  • Escolha a Trilha do Sabor de Charlevoix ou as Rotas Gourmet de Quebec ou deixe-se levar pela inspiração e combine as opções.
  • Os canadenses franceses têm uma rica história culinária. Procure as especialidades tradicionais dos locais por onde você passar.
Quando ir
  • Julho e agosto trazem o clima mais quente
  • Confira os boletins sobre nevascas nos meses mais frios, entre dezembro e fevereiro, porque algumas áreas rurais podem ser difíceis de acessar.
Informações importantes
  • Se estiver planejando ingerir álcool, contrate os serviços de um motorista ou tente conhecer as redondezas a pé ou de bicicleta.
  • Use calçados e roupas confortáveis próprios para caminhadas se você planeja conhecer as rotas rurais.
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