Estado: Ontario

Experiência imersiva do vinho canadense

  • 8 °C abaixo de zero - temperatura para colheita de uvas para o preparo de vinho gelado
  • 1984 - a Inniskillin engarrafa o primeiro vinho gelado
  • 90 minutos de carro de Toronto

Descubra os segredos do Icewine com a Inniskillin’s Extreme Canadian Icewine Experience, criada para testar seu paladar e despertar o conhecedor de vinhos que existe em você. Conheça os segredos da produção do premiado Icewine da Innikillin e satisfaça sua curiosidade e seu paladar em uma aventura verdadeiramente exclusiva. Nossa Extreme Canadian Icewine Experience foi cuidadosamente desenvolvida para testar seu paladar e despertar o apreciador de vinho que existe em você.

Passeie pela vinícola de Icewine provando uma taça de Sparkling Vidal Icewine, e conheça o processo mágico de criação do Icewine. Conforme você descobre como as uvas são mantidas nas videiras durante os meses de inverno, explicaremos como o sabor se intensifica e como saber o momento exato de colher as uvas quando a temperatura chega a menos de oito graus Celsius negativos durante determinado período.

Na adega subterrânea, em que os históricos Icewines são mantidos para envelhecimento, você degustará um vinho particular e encorpado. Uma degustação comparativa de nossos Icewines Riesling e Oak Vidal, usando uma taça Riedel Vinum Extreme Icewine, que revolucionará o que você pensa sobre como o formato de uma taça é capaz de afetar diretamente o sabor e o aroma do vinho. Essa é a sofisticada sensação de estar em uma adega isolada, com um vinho raríssimo que repercute entre nossos convidados. Uma experiência verdadeiramente rústica que tem tudo a ver com as raízes históricas de Inniskillin.

Depois de comparar tantos estilos, um dueto de pratos com deliciosas combinações rouba a cena do grand finale, enquanto você experimenta e identifica o Icewine que acompanha melhor a iguaria culinária.

Inniskillin foi a primeira vinícola a receber uma licença após a proibição. Seus produtos foram internacionalmente aclamados pelo Grand Prix d'Honneur, instrumentais no desenvolvimento do sistema VQA (Vintners Quality Alliance) do Canadá. A vinícola fica aberta o ano todo e está localizada a 1 ½ hora de Toronto. Os tours acomodam até 30 pessoas e duram entre 60 e 90 minutos. Recomenda-se fazer reservas. Há opções de refeições disponíveis.

Por que visitar
  • Desfrute de uma saborosa taça do espumante Vidal Icewine no início da sua Extreme Canadian Wine Experience.
  • Tour pela vinícola de Inniskillin, conhecendo todos os segredos dos melhores produtores de icewine.
  • Conheça as raras e históricas garrafas de icewine envelhecido nos espaços da Adega Subterrânea.
  • Faça uma comparação entre sabores com o Riesling Icewine, o Oak Aged Vidal Icewine e o Red Cabernet Franc Icewine.
  • Saiba por que beber em uma taça Riedel Vinum Extreme Icewine intensifica o sabor do vinho.
  • Neutralize o paladar com uma estranha e agradável combinação de queijo parmesão envelhecido e chocolate.

Clima e estações

  • A Península de Niágara fica em uma região ao extremo sul de Ontário e apresenta um clima moderado pela proximidade dos Grandes Lagos. Durante a primavera e o outono, os dias são amenos, mas o verão traz um clima fresco, quase quente. As temperaturas no inverno tendem a ser menos severas do que em outras regiões da província, mas o efeito da neve no lago não é incomum.
  • Descubra informações sobre o clima local. Saiba a tendência climática local no site Canadian Climate do Environment Canada.
Informações sobre o visitante
Quando ir
Informações importantes
  • Dedique tempo o bastante para aproveitar o tour e a degustação.
  • Use calçados confortáveis se pretende andar pelos vinhedos.
  • A Adega Subterrânea é fria, mesmo durante o verão, por isso é recomendável levar um casaco ou uma jaqueta leve.
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