Estado: Alberta

Saboreie os deliciosos pratos das pradarias, além do famoso bife de Alberta

  • Cinco toneladas de feijões assados servidos no Calgary Stampede
  • Mais de cem churrascarias autodenominadas
  • Trinta e sete caminhões de alimentos circulando pelas ruas da cidade

Economia aquecida é sinônimo de um incrível ambiente de restaurantes - o lar do famoso bife de Alberta, no Canadá, é uma cidade onde o Twitter anuncia a todo o momento a localização dos mais de 30 caminhões volantes de alimentos, jantares surpresa e chefs famosos. Se você estiver na rua e bater uma vontade de saborear um sanduíche de queijo derretido ou um banquete de tapas espanholas, ou quem sabe um delicioso empadão de carne de um fornecedor do mercado de agricultores, ou ainda dividir um bife em uma alegre mesa coletiva, os criativos chefs de Calgary poderão providenciar tudo para você. O tradicional prato de carne e batatas das pradarias foi modernizado por uma nova geração especializada em iguarias artesanais, produtos hortícolas tradicionais e óleo de canola espremido a frio: cozinheiros que criam de tudo, desde cogumelo silvestre gourmet e pierogis de queijo de cabra da região a refogado coreano de costelinhas e carpaccio de bisão.

Por que visitar
  • Saboreie a macia carne recheada com cevada que conferiu a Calgary o apelido de Cidade do Gado e a transformou na capital das churrascarias do país. Ou experimente o hambúrguer de carne, servido com batatas fritas em gordura de pato, em uma das inúmeras e requintadas hamburguerias da cidade.
  • Saboreie uma panqueca matinal com recheio de bacon ao sabor de um picante coquetel Bloody Ceaser, inventado no bar do Westin Hotel de Calgary, assim como é feito durante o louco e radical Calgary Stampede.
  • Explore comidas autênticas em uma ampla variedade de restaurantes étnicos e nos melhores restaurantes de Calgary, de crocantes pizzas napolitanas e panini italiano de salsicha feito artesanalmente a pierogis e kielbasa defumado, churrasco de pato chinês, talharim lámen japonês e sushi de salmão fresco.

Clima e estações

Calgary tem um clima continental seco com verões quentes (de junho a setembro) e invernos extremamente frios (de novembro a abril), marcados por ocasionais "Chinooks" (ventos ocidentais que podem elevar as temperaturas em 15 °C em questão de horas).

Veja informações sobre o clima local. Conheça as tendências do clima local no site Canadian Climate Normals do Environment Canada.

Informações sobre o visitante
  • Descubra as novidades mais badaladas em termos de restaurantes, bares e iguarias no bairro Uptown 17, de donuts especialmente confeitados e exóticos hambúrgueres de pernil a trattorias italianas, petiscos e aperitivos noturnos e a badalação de bistrôs comandados por chefs.
  • Faça um passeio pelas destilarias e experimente um "sanduíche de cevada" local: cervejas artesanais de Big Rock, Wild Rose e Village Brewery feitas de cevada trifila.
  • Explore os melhores espaços gastronômicos e recantos étnicos ocultos da cidade com a Calgary Food Tours.
Quando ir
  • Para curtir tardes quentes e longas noites em mesas ao ar livre (com a possibilidade de o dia ficar claro até as 22 h), venha nos meses de julho e agosto.
  • Julho a setembro é o melhor período para visitar os agitados mercados dos agricultores da cidade e encontrar o mais fresco milho doce de Yaber, beterrabas de excelente qualidade e frutos silvestres indígenas de Saskatoon. O inverno é uma ocasião mágica para apreciar um fondue clássico ou bisão refogado em frente a uma aconchegante lareira.
  • Você pode reservar uma mesa em um restaurante popular a qualquer momento para almoçar sem pressa e com tranquilidade.
Informações importantes
  • No centro da Prince’s Island são realizados festivais de final de semana durante todo o período de julho a agosto, quando comida é normalmente o assunto principal, seja no Folk Music Festival de Calgary ou na tranquila competição de churrascos Barbecue on the Bow.
  • Com duração de dez dias e realizado na primeira semana de julho, o Calgary Stampede serve gratuitamente cafés da manhã com panqueca em toda a cidade, além de jantares com tema country, de churrasco de peito de boi defumado a "ostras" das pradarias.
  • Faça sua reserva ou prepare-se para esperar: muitos dos locais mais descolados de Calgary atendem os clientes por ordem de chegada.
Chegando aqui
  • Calgary situa-se no cruzamento das rodovias TransCanada e QE2, uma hora a leste das Montanhas Rochosas.
  • A cidade conta com um sistema LRT (Transporte ferroviário leve) que o levará do centro da cidade aos bairros localizados ao norte e ao sul. A tarifa é gratuita no centro da cidade pela 7th Avenue.
  • Há táxis sempre disponíveis no aeroporto e em toda a cidade.
  • É muito fácil alugar carros e trailers.